Kalluunka Collagen peptide waxaa soo saara habka hydrolysis enzymatic.Silsiladaha dhaadheer ee amino acid waxa la gooyaa silsilado yaryar oo miisaankoodu yar yahay.Caadi ahaan, peptide kolajka kalluunkeenu waxa uu leeyahay miisaan unugyo ah oo ku dhow 1000-1500 Dalton.Waxaan xitaa u habeyn karnaa miisaanka molecular si uu ugu dhawaado 500 Dalton alaabtaada.